Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt

Sorry erstmal für die große Verspätung... Ich hatte in den letzten Wochen ziemlich viel zutun aber ich möchte jetzt wieder weiterbloggen. Es gibt keinen fixen Tag mehr, wie es euch vielleicht schon aufgefallen ist. Ich werde so oft wie es geht bloggen und euch neue Ideen und Anleitungen zeigen.

Heute gibt es aber mal ein richtig leckeres Rezept für gebrannte Mandeln - ich sage euch - ihr werdet süchtig nach denen werden.

Du brauchst:

500g Mandeln

250g Zucker

125g Wasser

1 TL Vanillezucker

1 - 1 1/2  TL Zimt

2 TL Rum (eventuell auch mehr oder garkeinen)

1 EL neutrales Öl (Rapsöl, Maiskeimöl,...)

Zuerst wir der Zucker mit dem Wasser zum Kochen gebracht.

(bis das ganze zu Blubbern beginnt auf der höchsten Stufe aufheizen)

 

Nun kannst du das ganze klein Schalten und den Rest (Öl, Gewürze,...) hinzugeben. Immer umrühren und das ganze 10 Minuten (oder etwas länger) Köcheln lassen.

 

Nun können die Mandeln hinzugegeben werden. Immer schön umrühren und nicht zu ungeduldig sein - mit der Zeit wird sich die weiße Schicht um die Mandeln bilden.

So entwickelt sich das dann mit der Zeit. Die Mandeln können nun auf ein Backpapier gelegt werden, wenn das Umrühren schon nervt.

 

 

So sollte das ganze aussehen, wenn die Schicht dann hart und richtig weiß geworden ist. Und das beste- sie schmecken nicht nur gut sondern auch die ganze Küche duftet dann ganz weihnachtlich.

 

 
 
 
 


Don't worry, be creative!!!

Bis bald,

eure Melina :)